Patatesli Çıtır Börek
Börekler •

Patatesli Çıtır Börek

Yeşil Kivi

Tarif Yazarı
• 16 Yorum • 1.212
ZorlukOrta
Fırın180 °C
Paylaş
Çıtır adını fazlasıyla hakeden bu böreği mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. İç harcını ben patatesle hazırladım ama istenen içle yapılabilir. Kapalı bir kaba alıp beklediğinde ise malesef çıtırlığını yitiriyor. Taze taze yapıp tüketmeniz lazım. Buzlukta bekletip servisten önce de pişirilebilir.

Malzemeler

Patatesli Çıtır Börek Nasıl Yapılır?

  1. İç harcı için soğanı yemeklik doğrayın ve sıvıyağda pembeleştirin.

  2. Baharatlarını ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun ve maydanozu ekleyerek ocaktan alın, soğutun.

  3. Zeytinyağını, tuzu, unu ve sirkeyi güzelce karıştırın.

  5. Bir yufkayı tezgaha serin. Üzerine harçtan yayın ve ikinci yufkayı ilk yufkanın üzerine serin.

  6. 8 yada 12 üçgen parça kesin, uçlarına patatesli harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın.

  7. Kalan 2 yufkayı da aynı şekilde hazırlayın. En son 1 yufkanız kalacak, onuda araya sostan süreün ve yarım daire şeklinde kapatın, 4 yada 6 üçgen kesip börekleri tamamlayın

  8. Börekleri yağlanmış tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve 180 dereceli önceden ısınmış fırında pişirin.

Bu tarifi denediniz mi?
İlk puanı siz verin.

Malzemeler ve Konular

Un Fırında Tuz Sıvı Yağ Zeytinyağı Soğan Karabiber Pul Biber Maydanoz Patates Sirke Yufka Börek Tarifleri

💬 Okuyucu Yorumları (16)

✍️ Yorum Yaz

* Yorumunuz onaylandıktan sonra yayımlanır. Hakaret/küfür içeren yorumlar yayımlanmaz.

Toplam 16 yorum — En yeni yorumlar başta
D
deniz 11.06.2014 09:54

seçil hanım dönüşünüz muhteşem oldu! birbirinden güzel gözüken tariflerinize yetişemiyorum:) acaba buzluktan çıkarınca sudan geçirmek gerekir mi yoksa tamamen eritip fırına mı sürelim- kısacası buzluktan çıkınca nasıl pişirelim??

Y
yeşilkivi 11.06.2014 11:01

Deniz hnm teşekkürler. Buzluktan çıkartın, biraz zor oluyor ama yumurta sarısı sürün (aslında fazla beklemeyecekse yumurta sarısını sürüp dondurun) ve hemen sıcak fırına verin.

Y
yeşilkivi 27.06.2014 18:34

Deniz hnm, buzluktan alıp olduğu gibi tepsiye dizin ve pişirin.

Y
Yesilim 11.06.2014 21:15

Ellerinize saglik secil hanimcim.en kisa zamanda deneyecegim ve sonucu yazacagim.sitenin onceki halini cok begenmistim kullanisli bulmustum.bu klasik sayfa duzenimiz de guzel tabi..

D
Dilber 12.06.2014 15:15

Mrhb,Secil hnm bu nasıl hoş bir sonbahar manzarası
Çok begendim

M
melek 12.06.2014 22:04

seçil hanım siteniz çooook güzel ve çook daha düzenli olmuş.tarifleri aramak çook daha basit olmuş:))

S
selda 13.06.2014 13:33

Seçil Hanım, sirkenin elma ya da üzüm sirkesi olması fark eder mi? Teşekkürler.

Y
yeşilkivi 27.06.2014 18:33

Selda hnm,hiç farketmez.

A
AYSEL 18.07.2014 11:16

Böreğinizi yaptım gerçekten çok güzel oldu ellerinize sağlık farklı çorba tariflerinizi bekliyoruz hayırlı ramazanlar

E
esra 14.10.2014 11:06

Bi akşam öncesinden yapıp alt dolap da bekletip oglede fırına vericem olur mu acaba?

Y
yeşilkivi 14.10.2014 20:34

Esra hnm, olur tabi ki.

T
Tülin 09.02.2015 12:59

harika pratik bir tarif..haftasonu misafirlerime yaptim. Cuma günü haziladim, derin dondurucuya koydum, pazar günü, dondurucudan cikartip, üzerine susam serpip yumurta sarisi sürüp, firina verdim. Sonuc, Harika oldu.

E
elif 24.04.2015 10:42

Unu ilk defa harç olarak kullanınca bir acaba dedim ama Size güvenim tamdı denedim sonuç muhteşemdi ellerinize sağlık Seçil hanım :)

Y
yeşilkivi 24.04.2015 10:59

Elif hanım, elinize sağlık. Hane halkının favori böreği bu. Beğenmenize sevindim.

S
sevda 03.06.2015 13:23

seçil hanım bugün bu tarifinizi deniyicem bende üçgen yufka var ilk yufkaya harçtan sürüp ikinci yufkayı üzerine koyduktan sonra patatesli harcı koymadan ikinci yufkanın üzerinede diğer harçtan sürecekmiyim

D
dilek 16.11.2018 09:29

Bende denedim çok güzel oldu elinize emeğinize sağlık

Tarif Ara

Malzemeler