Patatesli Ay Çöreği
Yapımı çok kolay ama lezzeti mükemmel bir çörek tarifi. Hane halkı tarafından çok sevilen lezzetlerin biri oldu. Mutlaka deneyip bana yorumlardan fotoğraflarınıza dönerseniz sevinirim sevgili okuyucu.
Üzerine;
Malzemeler
Patatesli Ay Çöreği Nasıl Yapılır?
-
2 tane büyük boy haşlanmış patates
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1 tatlı kaşığı pulbiber
-
yarım demet ince kıyılmış maydanoz
-
tuz
-
yumurta sarısı
-
haşhaş tohumu
-
Terayaği hariç tüm hamur malzemelerini iyice karıştırıp yoğurun ve yumuşak bir hamur hazırlayın.
-
Mayalanmasını BEKLEMEDEN 3 eşit parçaya ayırın ve her bir parçayıda 5 eşit parçaya ayırın. Toplamda 15 bezeyi 3'lü gruplara ayırıyoruz.
-
Bir bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açın ve üzerine erimiş tereyağı sürün. Diğer bezeyi yine pasta tabağı büyüklüğünde açın ve yine üzerine tereyağı sürün. 5. bezeyide açın ama üzerine tereyağı sürmeyin.
-
5 açılmış bezeyi üstüste koyun ve kalan 10 bezeden bu şekilde 2 ayrı grup oluşturun. 3 ayrı tabağa hamurları yerleştirin ve buzdolabına kaldırıp yarım saat dinlendirin.
-
bu arada içi hazırlayın. Patatesi rendeleyin ve diğer malzemelerle iyice karıştırın. Ben üzeri için gereken yumurta sarısından artan akı harca ekliyorum.
-
Bekleyen hamurundan bir grubu dolaptan alın, merdaneyle 30 cm kadar acın ve 8 eşit üçgeni kesin.
-
Uç kısımlarına 1'er yemek kaşığı harç koyup sıkı bir rulo sarın ve ay şekli verip yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
-
Kalan iki hamur grubu içinde aynı işlemleri yapın ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpin.
-
180 dereceli önceden ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
-
Sıcak yada ılık tüketmenizi tavsiye ederim.
✍️ Yorum Yaz