Mercimek Köftesi
Köfteler • 20 dk

Mercimek Köftesi

Yeşil Kivi

Tarif Yazarı
• Güncelleme: 3 Aralık 2010 • 17 Yorum • 1.236
Pişirme20 dk
Toplam20 dk
ZorlukOrta
Paylaş
En son yazıdan sonraki amacım hemen ertesi gün tarif eklemek idi. Yoğun misafir faslı sebebiyle yazı eklemem mümkün olmadı, makinam geziye çıkınca çok istediğim fotoğraflama çalışmalarıda olmadı. Neyse, bu sefer yazmama sebebim güzel ve keyifliydi diyerek kaldığım yerden devam ediyorum, inşallah! Birde Urfa'da nerelere gidilebilir, nerde ne yenilebilir, tavisiyeleriniz olursa çok sevinirim...

Malzemeler

Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?

  1. Suyu ve mercimeği tencereye alın, kaynayınca altını kısıp pişmeye bırakın.

  2. Mercimeğin suyu tamamen bitmeden (kıvamı ne pilav nede çorba gibi olacak, ikisinin arası) bulguru ilave edin, karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp bulgur yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika bekleyin.

  3. Bu arada kuru soğanı küçük küçük doğrayın ve zeytinyağıyla beraber tavaya alın, soğanlar pembeleşene kadar orta ateşte kavurun. Salçaları ilave edip 2-3 dakika daha pişirin, oacaktan alıp soğumaya bırakın.

  5. Taze soğanı, sarımsağı (taze kullanmıyorsanız ezilmiş sarımsak) ve maydanozu incecik kıyın, mercimeğe ilave edin. Baharatlarını ve kavrulmuş saoğanları da ekleyip harcı iyice yoğurun.

  6. Harçtan cevizden büyük parçalar kopartarak şekil verin ve servis tabağına alın.

  7. İsterseniz marulun içine sararakta servis edebilirsiniz.

Bu tarifi denediniz mi?
İlk puanı siz verin.

Malzemeler ve Konular

Tuz Zeytinyağı Soğan Karabiber Biber Pul Biber Salça Domates Sarımsak Maydanoz Köfte Tarifleri Bulgur Taze Soğan Mercimek

💬 Okuyucu Yorumları (17)

✍️ Yorum Yaz

* Yorumunuz onaylandıktan sonra yayımlanır. Hakaret/küfür içeren yorumlar yayımlanmaz.

Toplam 17 yorum — En yeni yorumlar başta
G
gülşen 11.10.2010 12:21

seçil hanım bugüne kadar şöyle çok güzel mercimek köftesi yapamadım ya cıvık oldu yada bulgurlarım sert kaldı yani,bu tarifi deneyeceğim birde,bulgurları mercimeğe atınca bulgurlarda suyunun içinde kalacaklar değilmi?
korkuyorum yapmaya yine tutturamazsam diye ayrıntı soruyorum.
birde mercimek köftesini birkaç saat önceden hazırlayınca dolapta kapalı muhafaza etmeyimi önerirsiniz yoksa oda sıcaklığındamı?

Y
yeşilkivi 03.12.2010 22:51

Gülşen hanım, bulguru mercimeğe katın, iyice karıştırın ve tencerenin kapağını kapatarak 15 dakika kadar bekletin. 2-3 saat içinde yiyecekseniz oda sıcaklığında bekletin, daha uzun bekleyecekse buzdolabı daha uygun olur.

Ö
özlem 11.10.2010 12:43

bayılrım mercimekli köfteye. ellerinize sağlık

Y
yemekaski.com seçil 12.10.2010 16:50

Ellerinize sağlık.. bayılırım :)

E
Esma 12.10.2010 19:48

Merhaba mercimek köftesini sevmiyorum ama seni seviyorum ne garip tanımadığım bir insana bu kadar muhabbet duymak.Sevgiler......

A
Aybike 12.10.2010 22:27

Secil'cigim,

Cok severim, ellerine saglik.

Sevgileirmi gonderiyor ve de cok guzel bir hafta diliyorum.

A
amine 03.11.2010 20:37

ben bugun denedim ve cok begendim. tarife harfiyyen uyarsaniz muthis bir lezzetle karsilasicaginiza emin olabilirsiniz arkadaslar.

S
sevda 08.11.2010 22:07

bende bayılırım mercimek köftesine
tşkler

S
semra uzun 27.03.2011 23:06

merhabalar....

Mercimek köftenizin tarifini yarım ölçü olarak denedim. Sonuç muhteşem.... :)) Bundan sonra hep sizin tarifinizle yapıcam... Çok teşekkürler.... Sevgiler...

S
sevda 26.04.2011 23:27

slm seçil hanım
mercimek köftenizide denedim tarifinize birebir uygun yaptım
sonuç yine mükemmel oldu
hangi tarifinizi denesem hepside çok güzel oluyor
çok tşkler

S
Sengül 23.02.2012 11:59

Merhaba seçil hanım.Bu tarifiniz kaç kişilik yada bu tariften tahmini kaç tane köfte çıkıyor.

Y
yeşilkivi 29.02.2012 11:30

Şengül Hanım, tane olarak sayı veremem fakat 6-8 kişilik köfte çıkıyor.

F
feyza 07.03.2012 16:15

Seçil hanım tarifleriniz muhteşem zeytin yağ yerine normal sıvı yağ kullansam nasıl olur güzel olur mu

B
Burcu 09.02.2013 16:57

İlk kez tutan bir mercimek köfte tarifim oldu! :)

T
tülay 20.03.2013 19:09

gerçekten verdiğiniz tariflerin hepsi tutuyor mercimek köfte de gerçekten güzel oldu sadece azıcık daha suyunu çektirmem gerekiyormuş :)

Y
yeşilkivi 20.03.2013 19:19

Tülay hanım, teşekkürler.

D
denız 09.12.2013 23:38

benım gıbı mercımek köftesınden vazgecemeyenler...BU TARİFİ kesınlıkle denemelı..

Tarif Ara

Malzemeler