Kolay İçli Köfte
Malzemeler
Kolay İçli Köfte Nasıl Yapılır?
-
Bulguru kaynar suyla karıştırın, kabın kapağını örterek bulgurlar iyice şişene kadar bekletin.
-
Patatesi haşlayın ve iyice ezin.
-
Bulgur ve patatesler hazır olunca tüm mlazemeleri iyice karıştırın ve en az 10 dakika iyice yoğurun. Tarifin en zor kısmı burası.
-
İçi hazırlamak için kıymayı rengi dönene kadar kavurun, ince kıydığınız soğanı ekleyin ve soğanlar ölene kadar kavurmaya devam edin.
-
En son maydanoz, ceviz ve baharatları ekleyip ocaktan alın. Soğusun.
-
Hazırladığınız bulgurlu hamuru 2'ye bölün. Bir parçasını steç film serdiğiniz tepsiye elinizle bastırarak düzgünce yayın. Streç filmi hamurla beraber tepsiden kaldırın.
-
Tepsinin tabanını hafifçe yağlayın ve diğer hamuru tapsiye bastırarak düzgünce yayın.
-
Kenarlara taşırmadan iç harcı tepsiye yayın, üzerini düzeltin.
-
Streç filmdeki hamuru dikkatlice ters çevirerek harcın üzerini kapatın. Elinizle yüzeyini güzelce düzeltin.
-
180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin ve fırından alınca 10 dakika dinlendirip servis edin.
✍️ Yorum Yaz