Kayseri Köftesi
Köfteler •

Kayseri Köftesi

Yeşil Kivi

Tarif Yazarı
• 16 Yorum • 1.107
ZorlukOrta
Fırın180 °C
Paylaş
Son zamanlarda hane halkının favorisi bu yemek. Çabuk hazırlandığı, fırında pişme işleminin sonraya bırakılabilmesi ve lezzeti açısından benimde beğendiğim bir tarif. Kızartmadan dolayı ağır olmaması için kağıt havlu kullanıyorum ve fazla yağ kalmıyor.

Malzemeler

Kayseri Köftesi Nasıl Yapılır?

  1. Patatesi soyun, bir cm kalınlığında hakla halka kesin ve iyice kızdırılmış bol yağda kızartın.

  2. Kızaran patatesleri kalın bir kağıt havlu üzerine çıkartın ve bir kenarda bekletin.

  3. Kıyma, galeta unu, çok küçük doğranmış soğan, ince kıyılmış maydanoz, yumurta, su, tuz ve baharatları iyice özleşene kadar yaklaşık 5 dakika yoğurun. 18 tane yuvarlak ve hafif bastırılmış köfte hazırlayın.

  5. Köfteleri çok az yağda arkalı önlü hafifçe kızartın.

  6. Orta boy bir fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin. Üzerine bir halka patates ve patatesin de üzerine bir tane köfte gelecek biçimde dizin.

  7. Köftelerin üzerine bir parça domates koyun ve gerekirse kürdanla tutturun. (Bende çeri domates vardı ve onları kullandım)

  8. 180 dereceli fırında domatesler hafif eriyene kadar pişirin ve üzerine maydanoz serpip servis edin.

  9. Not:Bu ölçülerle 18 tane köfteniz olacak.

Bu tarifi denediniz mi?
İlk puanı siz verin.

Malzemeler ve Konular

Un Yumurta Tuz Sıvı Yağ Soğan Karabiber Pul Biber Domates Maydanoz Patates Kıyma Köfte Tarifleri Kimyon Galeta Unu

💬 Okuyucu Yorumları (16)

✍️ Yorum Yaz

* Yorumunuz onaylandıktan sonra yayımlanır. Hakaret/küfür içeren yorumlar yayımlanmaz.

Toplam 16 yorum — En yeni yorumlar başta
H
Hadiye 04.02.2010 17:52

Merhaba ,

Köftenin görüntüsü harika ellerine sağlık.

Sevgiler*

G
Gönül 04.02.2010 21:09

Hımmm köfteli herşeyi çok severim tam benim zevkime göre olmuş bayıldım...Ellerinize sağlık...
Sevgiler...

www.gonuluncelezzetler.com/

N
nisanur23 05.02.2010 16:08

merhaba,
köftelerin görüntüsü harika,çok estetik olmuş,elinize sağlık.

D
deniz 05.02.2010 16:58

fırına verilmeden önce üzerine sos falan yok değil mi?

S
seçil 05.02.2010 18:39

sos yok, olduğu gibi fırına verip sadece domates eriyene kadar tutuluyor.

H
Hayriye 05.02.2010 20:06

Merhaba Yesil Kivi,
Cok faydali ve guzel bir siten var, paylasimlarin icin cok tesekkurler. Ellerine saglik her tarif ayri bir agiz sulandirici.
Ben de siteme beklerim:
www.turkishfoodandrecipes.com

Sevgiler

S
sevim 05.02.2010 21:17

servisi kolay lezzeti güzel bir köfte gibi görünüyor ellerinize sağlık

Z
zehra 05.02.2010 23:11

Secilcigim pek güzel görünüyor bu köfteler. Tam misafirlik hem de cok fazla zorlamayan bir tarif galiba, ellerine saglik, sevgilerimle

N
nurten 06.02.2010 02:40

elınıze saglık çok güzel gözukuyor mutlaka denıcem

F
filiz 09.02.2010 00:48

seçil hanım yaptığınız havuçlu kek bu tarifte görünen borcam mı acaba?

S
seçil 09.02.2010 08:41

filiz hnm, buradaki orta boy, ben en büyük olanı kullandım.

Ş
şule 12.02.2010 15:39

mmmm çok iştah açıcı görünüyor elinize sağlık

Ö
özlem 16.02.2010 20:21

Bugün yaptım bu tarifi.Tek fark,kokusundan hoşlanmadığım için yumurta koymadım.Çok lezzetli oldu,görüntü de enfes.Her zaman yapacağım bir tarif.Teşekkürler..

G
gülşen 28.10.2010 12:50

seçil hanım köfteleri kızartıp patatesin üzerine dizip bu şekilde bekletebilirmiyiz,köftelerinde tadında yapısında değişiklik olmaz değilmi,kurumaz değilmi mesela?
birde tepsiye sos dökmüyoruz sanırım,bu şekilde kuru olmazlarmı?

Y
yeşilkivi 29.10.2010 00:03

Gülşen hnm, köfteleri patateslerin üzerine dizerek sabahtan akşama ya da akşamdan sabaha tepsinin üzerini streç filmle örtmek kaydıyla bekletebilirsiniz. sos dökmüyoruz, sadece domates yumuşayana kadar kaldığı için kuruma olmaz.

G
Gamze 03.04.2014 18:27

Az öne denedim tarifinizi harika oldu :) domates yoktu üzerine kışlık şişe domateslerimden koydum. akşam afiyetle yicz umarım herkes beğenir :)

Tarif Ara

Malzemeler