Katmer Poğaça
Malzemeler
Katmer Poğaça Nasıl Yapılır?
-
Mayayı çok az suda eritin. Diğer malzemelerin tümünü karıştırıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
-
Hamuru 8 eşit parçaya bölün, her birini çok az unladığınız zeminde tabak büyüklüğünde açın, üzerine tereyağı sürün ve yufkaları üst üste koyun. En üsttekine yağ sürmeyin.
-
Yufkaları fazla ezmeden yavaş hareketlerle 60-70 cm çapına gelene kadar oklavayla açın.
-
12 eşit üçgene kesin, geniş kısmına peynir koyup sigara böreği gibi sarın. (kenarlarını içe doğru kapatmayı unutmayın) Yağlı kağıt serilmiş tepsiye poğaçaları yerleştirin.
-
30-40 dakika mayalanmaya bırakın, sürenin sonunda yumurta sarısını sürün ve 180 dereceli önceden ısınmış fırında kızarana kadar pişirin.
-
Detaylı anlatım burada. Tarif için teşekkürler.
✍️ Yorum Yaz