Hurmalı İncirli Kek
Kekler • 50 dk

Hurmalı İncirli Kek

Yeşil Kivi

Tarif Yazarı
• Güncelleme: 4 Nisan 2010 • 3 Yorum • 774
Pişirme50 dk
Toplam50 dk
ZorlukOrta
Fırın175 °C
Paylaş
Uzun zamandır denenmeyi bekleyen bir tarifti, en son nihayet karbonatında temin edilmesiyle denedim. Sonuç benim gibi incirli ve meyveli kekleri sevenler için oldukça tatmin edici. İncir ve hurmaları karbonatlı suda bekletme aşamasından biraz çekindim ama herhangi bir koku yada tat olumsuzluğu yaşamadım. Sadece birdahaki yapışımda daha düşük ısıda ve daha uzun süre pişirmeyi planlıyorum. Hatta bitmesine yakın üzerini folyo ile örtmek iyi bir çözüm olabilir. Malzemeleri cup, tsp, tbsp olarak olduğu gibi aktarıyorum, siz 250 ml alan bir bardak kullanıp bardağı fazla doldurmadan kullanabilirsiniz, ayrıca evlerimizde kullandığımız 200 ml'lik klasik su bardağı ölçülü halinide not düşeceğim...

Malzemeler

Hurmalı İncirli Kek Nasıl Yapılır?

  1. İncir ve hurmaları karıştırma kabına alın. Üzerine kaynar suyu, karbonatı ve yağı alın. Ben 5 yemek kaşığı zeytinyağı kullanmayı tercih ettim, gayet hoş oldu. Karışımı 15 dakika bekletin.

  2. Unları, tuzu ve kabartma tozunu karıştırın, bir kenarda bekletin.

  3. Zamanı dolan incirli karışımın üzerine şeker, ceviz ve yumurtaları alın, çırpma teliyle karıştırın. Mikser kullanmayın.

  5. Malzemeler özleşince unlu karışımı da ilave edin, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

  6. Dikdörtgen bir kalıbı yağlayıp unlayın, fazla unlarını silkeleyip dökün, kek hamurunu boşaltın ve 175 dereceli önceden ısınmış fırında 50 dakika kadar pişirin. Pişme süresi fırından fırına değişeceği için 40 dakikadan sonra keki kontrol edin.

  7. 200 ml'lik bardak için ölçüler;

  8. unlar için=1 'er su bardağı

  9. Şeker ve ceviz için= 3/4 su bardağı

  10. karbonat 1 paket(5 gr'lık) ya da 1 tatlı kaşığı

  11. 23 hurma

  12. 8-10 tane incir

  13. Kaynak: Williams-Sonoma Kitchen

Bu tarifi denediniz mi?
İlk puanı siz verin.

Malzemeler ve Konular

Un Yumurta Şeker Fırında Tuz Kabartma Tozu Tereyağı Mikserle Kek Tarifleri Ceviz Karbonat İncir Tam Buğday Unu

💬 Okuyucu Yorumları (3)

✍️ Yorum Yaz

* Yorumunuz onaylandıktan sonra yayımlanır. Hakaret/küfür içeren yorumlar yayımlanmaz.

Toplam 3 yorum — En yeni yorumlar başta
Z
zeynep 30.03.2010 16:15

merhaba secil hanim ben belcikada yaziyorum sizin siteniz buyuk hayraniyim tariflerin hepsini nerdeyse hepsini denedim hepsi super ve yakin zaman hurmali ve incirli kekinizi
deneyecem simdiden gorusmek uzere hoscakalin

Z
Zeynep 30.03.2010 22:50

Her zamanki gibi nefis görünüyor.bende hurmalı kek tarifimi ne zamandır yayınlayacağım ama beklemede oda :)
ellerinize sağlık..

S
sevgi 02.04.2010 11:48

Çok güzel bir tarif olmuş ellerinize sağlık.Ben bunun çok benzerini organik kurabiye adıyla sitemde yayınlamıştım ama keki denemedim.Şeker yerine pekmez ile tatlandırıp organik kek :)) olarak mutlaka deneyeceğim.

Tarif Ara

Malzemeler