Frambuaz Dolgulu Muffın

Malzemeler

Frambuaz Dolgulu Muffın Nasıl Yapılır?

1. Fırınınızı 175 derecede ısıtmaya başlayın ve 14 tane muffin kalıbına muffin kağıtları yerleştirerek hazırlayın. Eğer ortası çukur muffin kalıbı kullanacaksanız kalıplarınızı tereyağı ile iyice yağlayın ki muffin içinden kolaylıkla çıkabilirsin.

2. Unu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu bir kapta karıştırarak kenarda bekletin.

3. Tereyağını mikserin düşük hızında 1 dakika boyunca çırpın ve krema kıvamına gelmesini bekleyin şekeri ilave ederek tekrar 2-3 dakika çırpın.

5. Yumurta aklarını ve vanilyayı ekleyip orta hızda 3-4 dakika boyunca çırpmaya devam edin.

6. Sıvı kremayı ekleyerek 1 dakika daha çırpın.

7. Mikseri en düşük hızda getirerek unu ekleyin ve hemen arkasından sütü ekleyin çok fazla çıkmamaya dikkat edin sadece malzemelerin birbirine karışması yeterli.

8. Harcı muffin kalıplarına 3/4'üne gelecek kadar doldurun ve ısıttığınız fırında 18-22 dakika arasında pişirin. Eğer isterseniz mini muffinler de yapmanız mümkün bunun için 11-13 dakika arası pişirmeniz yeterli gelecektir

9. Frambuazlı, suyu şekeri ve nişastayı küçük bir tencereye alın sürekli karıştırarak göz göz olmaya başlayana kadar pişirin.

10. Ortası delik muffin kalıbı kullanmadıysanız normal muffinleri soğuduktan sonra muffin oyuncağı ile ya da bir kaşık yardımıyla ortalarını oyun ve içine soğuyan frambuaz sosu doldurun

11. Erittiğiniz beyaz çikolatayı ılıyınca muffinlerin üzerine ince bir çizgi şeklinde süsleme yapın

12. Frambuaz soslu muffinleriniz servise hazır. Afiyet olsun.