Fıstıklı Kurabiye

Malzemeler

Fıstıklı Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Un hariç tüm hamur malzemelerini karıştırın.

2. Unu kontrollü biçimde ekleyin ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın.

3. Tüm iç malzemesini çatalla iyice karıştırın ve birbirine yapışmasını sağlayın.

5. Hamurdan küçük bir parça kopartın. İçli köfte hazırlar gibi içini oyun ve iç malzemeden doldurun. Ağzını kapatın ve kapalı yeri alta gelecek biçimde yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye koyun.

6. Oldukça yuvarlak hatta dikçe bir form vermeye gayret edin çünkü pişerken biraz yayılacaklar.

7. Tüm hamura bu işlemi yapın ve 180 dereceli fırında kurabiyeleri fazla kızartmadan pişirin.

8. Soğuyunca pudra şekeri serperek servis edin.

9. Hamuru mümkün mertebe yumuşak yoğurun. Çatlamaması için çok önemli.

10. Ne kadar ince açılırsa o kadar iç malzemesi fazla ve lezzetli olur.

11. 1 hafta kadar rahatlıkla saklayabilirsiniz.

12. İsterseniz pişirmeden önce ince çekilmiş antep fıstığıba batırabilirsiniz. O şekilde daha lezzetli olacaktır. Bu durumda fazla kızartmayın ki fıstıklar yanmasın.