Evde Salça Yapımı
Salça Yapımı •

Evde Salça Yapımı

Yeşil Kivi

Tarif Yazarı
• 4 Yorum • 760
ZorlukZor
Paylaş
Kış için salça yapımıda tamamdır. Eğer nemli bir yerde yaşamıyorsanız salçanızı mutlaka kendiniz yapın. Çok zahmetli bir şey değil. Ben bu yıl tamamen evde yaptım salçamı. Şöyleki; şimdiye kadar biberi evde ayıklayıp dışarıda makinda çektirirdik. Bu sene kıyma makinasında çektim. İki defa çekince güzel oluyor, daha da güzel olsun istersek suyunu biraz çekince blendırdan geçirebiliriz. Miktarları yaptığım ölçülerde yazıyorum. ne kadar fazla demeyin, sonuçta 10'a 1 veriyor salça! Bu sene biber salçasına ek olarak az miktarda Tijen'in tarifinide denedim. Öyle güzel oldu ki seneye daha fazla yapmaya karar verdim. Tarif için çoook teşekkür ediyorum sevgili Tijen...Biber Salçası

Malzemeler

Evde Salça Yapımı Nasıl Yapılır?

  1. Biberleri yıkayın, ayıklayın.

  2. Kıyma makinasından iki defa geçirerek çekin ve tepsilere boşaltın.

  3. Tuz ilave edip güneşte suyunu çekene kadar arada karıştırarak bekletin.

  5. İyice suyunu çekince cam kavanozlara boşaltın, üzerine ince bir tabaka olacak şekilde zeytinyağı gezdirin ve serin bir yerde saklayın.

  6. Bu şekilde salçanızı 2 yıl kadar kullanabilirisiniz.

  7. Domates-Biber Karışık Salça

  8. Domatesi iri doğrayın, tencereye alın.

  9. Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp domateslerin üzerine alın.

  10. Harlı ateşte iyice sulanana kadar kaynatın.

  11. Blendırdan geçirip prüzsüz olmasını sağlayın.

  12. Tepsilere döküp tuz ekleyin.

  13. Güneşte karıştırarak suyunu çekene kadar bekletin.

  14. Cam kavanoza alın, üzerine ince bir tabaka olacak şekilde zeytinyağı gezdirin ve serin bir yerde saklayın.

  15. Not: Kuruturken üzerlerini mutlaka ince bir tülbentle örtün ki tozdan, böcekten korunsun, tertemiz olsun.

Bu tarifi denediniz mi?
İlk puanı siz verin.

Malzemeler ve Konular

Tuz Biber Salça Domates

💬 Okuyucu Yorumları (4)

✍️ Yorum Yaz

* Yorumunuz onaylandıktan sonra yayımlanır. Hakaret/küfür içeren yorumlar yayımlanmaz.

Toplam 4 yorum — En yeni yorumlar başta
Ş
şükran ünal 17.09.2012 17:04

Tatlım elllerine sağlık yıllarca bende salçamı her ikisinide kendim yaparım. kendi yaptıüğın salça hem daha sağlıklı hem güvenli olur. Allah ağız tadıyla yemeyi kısmet etsin sevgiyle kal..

F
füsun 17.09.2012 21:19

www.nasibimce.com ve www.porselendemlik.com


Tarafından hazırlanmış olan





76.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ'NE

20 EYLÜL 2012-20 EKİM 2012

TARİHLERİ ARASINDA


http://fusununmutfagi.blogspot.com



YANİ BEN EV SAHİBELİĞİ YAPACAĞIM.

SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!

İSTEDİĞİNİZ KADAR TARİFLE KATILABİLİRSİNİZ...

ETKİNLİĞİMİZE YEMEK GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM.
LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM.
SEVGİLER...

Z
zeymurancafe 21.09.2012 11:29

evde yapılmıs salça gıbısı yok ama cok emek ıstıyor ellerıne sağlık rengı kıvamı harıka

N
NURCAN COŞKUN 12.09.2018 15:19

Seçil hanım merhaba,
biber salçası tarifinizde 26 kg biberi kaynatıp sonra kıyma makinesinden
geçiriyorsunuz değil mi ?
tarifte 1.Biberleri yıkayın, ayıklayın.
2.Kıyma makinasından iki defa geçirerek çekin ve tepsilere boşaltın.

ilk defa deneyeceğim çok teşekkür ederim şimdiden.

Tarif Ara

Malzemeler