Etli Topalak

Malzemeler

Etli Topalak Nasıl Yapılır?

1. Bulguru kaseye alıp üzerini çok az geçecek kadar sıcak su dökün. Kapak kapatarak yarım saat bekletin.

2. Bulgura kıyma, yumurta, un, tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanoz ekleyin ve güzelce yoğurun.

3. Misket büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın, hafif unlanmış tepsiye koyun. Arada tepsiyi sallayıp gerekirse az miktarda un serpin ki yapışmasınlar.

5. Tereyağını eritip salçaları 2 dakika kavurun. Suyunu ekleyip kaynatın.

6. Köfteleri ve nohutu katıp kısık ateşte köfteler yumuşayana kadar pişirin.

7. Servis tabaklarına alıp maydanoz serpin.

8. Afiyet olsun;)