Elmalı Kurabiye

Yeşil Kivi

Tarif Yazarı
ZorlukZor
Fırın170 °C
Paylaş
En sevdiğim kurabiyedir elmalı kurabiye. İlk yaptığımda kıyır kıyır, daha sonra ise yumuşacık, harika elma ve tarçın aroması. Püf noktalarıyla fevkaladenin fevkinde kurabiyeleriniz olabilir...Notlar:

Malzemeler

Hamur İçin

Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?

  1. Hamur malzemelerini un hariç karıştırın. Unu kaşıkla azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin.

  2. Ele yapışmayan oldukça yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyin.

  3. Hamuru biraz dolapta bekleteceğimiz için fazla un eklememeye özen gösterin. Hamur hazır olunca kapalı bir kaba alın ve dolaba kaldırın.

  4. Bu arada içini hazırlayın. Bunun için 8 elmayı rendeleyin ve tencereye alın. Şekeri ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin.

  5. Suyunu çekince tarçın ve cevizi ekleyin, ocaktan alın, soğutun.

  6. Hamurdan limon kadar bir parça kopartın, bol un serptiğiniz tezgaha alın. (1 no'lu resim)

  7. Üzerine de bolca un serpip açabildiğiniz kadar ince açın. Ne kadar ince açarsanız kurabiyeler o kadar lezzetli olacaktır.

  8. 30-35 cm çapında bir kalıp belirleyin ve açtığınız hamuru bu kalıpla yuvarlak kesin. (ben tepsi kullandım)

  9. Kestiğiniz bu daireyi sigara böreğinde yaptımız gibi 8 eşit üçgen halinde kesin.

  10. Geniş tarafına elmalı harçtan koyun ve iki kenarını kapatarak rulo yapın. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye hazırlanan kurabiyeleri dizin.

  11. 170 dereceli fırında üzerlerini kızartmadan pişirin. Soğuyan kurabiyeleri bolca pudra şekeri serperek servis edin.

  12. 200 gr lık bardak kullandım.

  13. Bu ölçülerle 2 tepsi kurabiye çıkar, ölçüleri azaltabilirsiniz.

Bu tarifi denediniz mi?
İlk puanı siz verin.

💬 Okuyucu Yorumları (85)

✍️ Yorum Yaz

* Yorumunuz onaylandıktan sonra yayımlanır. Hakaret/küfür içeren yorumlar yayımlanmaz.

Toplam 85 yorum — En yeni yorumlar başta
K
kardelen 08.07.2008 09:21

ben denedım bu tarıfı tadı cok guzel oldu ama uzerı kızardı bır de ben boyle saramadım sekıl bakımından sorunlarım var yanı:D

E
ebrulitatlar 27.02.2008 12:25

Seçil'cim elmalı herşeyi çok severim. Hele kurabiyesi harika olur. Seninkilerde nefis görünüyorlar canım. ellerine sağlık. Sevgiler..

E
eyvahhyemekyandiocakbatti 27.02.2008 12:41

canım benim ya güldürdün beni hee hem tatlı tarifi hemde diyet çayı tarifi:))) ellerine sağlık elmalı kurabiyen nefis olmuş...sanada iyi sporlar bende haftaya başlıyorum spora bakalım hayırlısı olsun topumuzada:)))) öpüyorum seni..sevgilerimle

Y
yeşim 27.02.2008 14:04

elmalı olan her şeyi çok severim<br/>ellerine sağlık<br/>sevgiler

A
Anonymous 27.02.2008 14:13

merhaba<br/>en sevdiğim kurabiye elmalı kurabiyedir.nasıl da güzel olmul ellerinize ve yüreğinize sağlık,<br/>tülay www.anilarvemutfagim.blogcu.com

Z
Zehra 27.02.2008 15:03

Seçilciğim...sanırım en bilinen anne tarifidir değilmi elmalı kurabiye. Ama tadının özelliği de başkadır.Ellerine sağlık...<br/><br/>sevgiler<br/><br/>zehra

S
serap uzun 27.02.2008 16:00

secilcigim elmalilar tam benlik,tarcin ve elma tam bir kis kurabiyesi.sende güzel yapmisin canim ellerine saglik.<br/>selamlarimla.

A
Anonymous 27.02.2008 17:43

Merhabalar,<br/><br/>Sitenizi yakindan tarif ediyorum ve hayraniyim. Bircok tarinizi de denedim. En son yalanci yuvalamayi yaptim, super oldu. Benim sormak istedigim acaba elmali kurabiye de diger kurabiyeler gibi buzlukta durur mu acaba? Bir fikriniz varsa beni aydinlatirsaniz sevinirim. Tesekkurler...<br/><br/>Selma

S
SevgiSeli40 28.02.2008 02:00

merhaba canim<br/>yine cok güzel bir kurabiye tarifi bu kurabiyeyede bayilirim eline saglik ayrica cokkk tesekkürler

D
DENİZSEFASI 28.02.2008 02:55

ben de çook severim, ellerine sağlık<br/>sevgiler...

H
http://hunerlieller.net 28.02.2008 05:42

selam..elmalı kurabiye ye bayılırım:))eline saglık fevkalade olmuş:))sevgiler.

A
Acemi Şef 28.02.2008 07:00

Seçilcim ne güzel kurabiyeler bunlar, oya gibi işlemişsin hem de. Eline sağlık canım.

M
misketlimonu 28.02.2008 09:31

Çıtır çıtır börek gibi görüntüsü var kurabiyelerin. Çok beğendim ellerine sağlık Seçil'ciğim..

P
papatya68 28.02.2008 10:21

selamlar<br/>PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 16 http://nasibim.blogcu.com/ ve http://selmahlc.blogcu.com/ tarafından hazırlanmıştır.Akşam üstü sohbetine gelen dostlara,Hanımlarla yapılan günlere,Beş çayına gelen misafirlere,Her biri birbirinden lezzetli tarifler.........<br/><br/>--------------------------------------------------------------------------------------------------<br/><br/>SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;25.02.2008--02.03.2008 Tarihleri arasında PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE EV SAHİBELİĞİNİ http://papatya68.blogcu.com/ BEN YAPACAĞIM SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLER KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ ETKİNLİĞİMİZE İNŞAALLAH.TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.VE TARİFİNİZE "PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ "16" BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI.TARİFİNİZ HAZIR OLUNCA SAYFAMA YORUM OLARAK DUYURU BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.CBOXA DUYURU BIRAKILMAMASI. GÖZDEN KAÇMA İHTİMALİNE KARŞI YARARLI OLACAKTIR.BEN SİZE GERİ DÖNÜP.TARİFİNİZİ KOPYALAYIP SAYFAMDA YAYINLAYACAĞIM.ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM SELAM VE SEVGİLERİMLE......<br/><br/>AYNUR

G
GonuLunceLezzetLer 28.02.2008 11:21

Elma ile tarçının buşması harika olur zaten.Kurabiyelere de bayıldım nefis olmuşlar ellerine sağlık canım...

P
peynir hösmelimi 28.02.2008 15:48

Canim benim .<br/>annemin kurabiyelerini yapmissin.Cok severim ben.Olsada yesem.Eline saglik canim.<br/>bir tane alabilirmiyim:(

B
Baharcicegi 28.02.2008 16:49

benim ilk kurabiye denemem elmali kurabiyeydi,her gördügümde aklima geliyor,ilk defa yapmistim ama cok güzel olmustu simdi o kiyir kiyir tadi yakalayamiyorum.hamuru rulo yaparken hamur dagliyor sekil vermekte zorlaniyorum tarif ayni sizinki gibi nerde eksiklik yapiyorum acaba,eline saglik cok güzel olmus

H
http://ballkabak.blogspot.com/ 28.02.2008 16:58

Hem nasıl severim biliyormusun elmalı kurabiyenin yeri bende çok ayrıdır ellerine sağlık canım

H
http://kelebeklisaniyeler.blogcu.com/ 28.02.2008 18:32

canim bende elmali kurabiyeyi çok severim nasil guzel yapmisin masallah arkadasim eline saglik enfes gorunuyor

G
GANNE 29.02.2008 02:37

Tarçın-elma ikilisi nefis zaten. Kurabiyesi de öyle. Ellerine sağlık. :))

S
sevimin sayfasi 29.02.2008 15:07

herzamanki gibi harika hem tarif hemde sunumun bayildim<br/>ellerine saglik canim

N
NAZLI ARSLAN 01.03.2008 08:26

Merhabalar<br/>Elmalı herşeye bayılırım..<br/>Çok güzel görünüyor canım ellerine sağlık.<br/>Sevgilerimle...

F
fatma 30.08.2008 17:26

bu tarifinizi de denedim gerçekten ölçüler ne eksik ne de fazlaydı her şey birebir denk geldi ve sonuç çok hoştu güzeldi sayenizde

G
gulcin 18.09.2008 16:58

gercekten cok guzeller ...hemen denemem lazim

D
duygu 18.02.2009 19:58

ölçüyü birebir deneyenlerden ve ilk defa elmalı kurabiye yapanlardanım.süper oldu :) teşekkürler

Ö
özlem 20.03.2009 01:14

merhaba elmali kurabiye tarifi ararken sizi buldum ayrintilar güzelde biraz az gibi geldi bana.Dolapta nekadar kalaca ve kac dakika pisece yazarsaniz cok sevinecegim emeginize saglik

S
seçil 20.03.2009 09:38

merhaba,

dolapta iç malzeme pişip tamamen hazır olana kadar bekleyecek hamur. pişmesi fırından fırına değiştiği için süre vermedim, hafif pembeleşmeye başlayınca pişmesi yeterli.

E
ece 02.04.2009 22:24

tarif için teşekürler...bende elmalı kurabiye tarifleri arıyordum...elimde bir sürü var ama hepsini deneyip tadından haz almadım...bunu deneyeceğim...inşallah aradığım tarif bu tariftir...ben size sonucu söyliyeceğim yapınca..
sağlıkla kalın.

S
seçil 03.04.2009 15:28

ece tarife tam olarak uyduğunda sonuç güzel olacaktır, kolay gelsin.

S
seda 17.04.2009 17:46

kurabiyenin hamuruna şeker koymuyor muyuz yazılmamışda??

S
seçil 17.04.2009 17:56

yok hamurda şeker KULLANILMIYOR. iç harçtaki şeker yeterli.

S
seda 17.04.2009 21:55

ilk defa denedim bu kurabiyeleri harika oldu şekli bile aynı resimdeki gibi oldu çok mutluyum çok teşekkürler tarif için:))

N
nuray 18.04.2009 21:52

kurabiyeleri bugün yaptım ve bitmek üzere çok güzel oldular tarifleriniz bir harika seçil hanım çok teşekkürler

S
sultan 08.05.2009 01:16

merhaba secil hanim, elinize saglik..
bu tarifi bi arkadasimdan aldim, yaptim ve ev halki cok begendi..

T
tülay 30.09.2009 14:54

merhaba ,kurabiyeler çok güzel görünüyor .ama birşey soracağım margarin oda scaklığındamı yoksa erimiş olarakmı kullanacağız.

O
oya 02.10.2009 01:32

selam.Elmalı kurabiyeleri 1 gün önceden yaparsak aynı lezzeti kalır mı yoksa yumuşar mı.tşk ederim

E
elif 27.10.2009 11:12

elmalı kurabiyeyi denedim ve sonuç süperdi. ben hamura azcık limon da rendeledim güzel oldu. size çok teşekkür ediyorum. sitenizi beğeniyle takip ediyorum...

M
melike 09.11.2009 16:38

elmalı kurabiye gerçekten çok güzel herkeze tavsiye ederim.

M
melike 09.11.2009 16:41

çok güzel bi kurabite yaaaaaaaaaaaaa

A
ayşegül 15.11.2009 14:48

margarini oda sıcaklığındamı yumuşatacağız , yoksa ocakta mı eriteceğiz?

S
seçil 15.11.2009 14:54

oda sıcaklığında yumuşatın.

A
ayşegül 15.11.2009 18:28

teşekkür ederim seçil hanım, birde külah pasta tarifi aradım sitenizde yok sanırım milföyden olmayacak yalnız

A
ayay 16.11.2009 14:24

merhaba üzrine serpilen pudra şekerini tarçınla karıştırıp serperseniz tam süper oluyo hem göruntü hem lezzet,

E
esra 17.11.2009 19:00

seçil abla benim elmalı kurabiyeyi çok seven bir babam var ,ama kurabiyenin kıtır kıtır kalmasını istiyor yumuşak sevmiyor bende ,elimden gelen bütün çabayı sarf ediyorum kıtır olması için ama sonradan yumuşuyor :( nişasta koyuyordum, sirke damlatttım ama 1 saat sonra yine yumuşuyor. sizin bir öneriniz varmı gevrek kalması için ne yapmalıyım sizce ?

S
seçil 17.11.2009 19:06

Esra, kurabiyeyi fırından hemen çıkarıp iyice soğutmadan kapalı kutuya alma. Birde margarini ocakta hafif eriterek kullan. Yani yağ kalıp halinde kalsın sadece birazı erimiş olsun. bunların işe yarayabileceğini düşünüyorum.

B
bilge 19.11.2009 18:02

şimdi yaptım gayet güzel oldu ama ben limon büyüklüğünde parçalar değilde greyfurt büyüklüğünde parçalar koparıp açtım merdane kullandım gayet güzel bir tarif herkese afiyet olsun

F
fatma 26.11.2009 14:14

elmalı turtayı çok ____________________________________________________________

H
hilallll 30.11.2009 18:19

elmalı kurabiyeye bayılırım ilk kez bu tarifi deniyecem umarım güzel olur yaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

H
hilallll 30.11.2009 18:21

elmalı kurabiyede bu tarifi deniyecem umarım güzel olurr

F
feyzanur 17.12.2009 17:36

süper bi kurabiye elmalı kurabiyeyi çok seviyorum güzel kurabiye

gel gel gel kurabiye


ohhhhhhhhhhhhhh neeeeeeeeeeeeeeeee güzel






olsssssssssssssssssaaaaaaaaaaaaaaddddddddddddddddaaaaaaaaaaaaaa yesek












hahahahahahahahahahahahahahay

B
burhan 20.12.2009 17:00

çok sevdiyim bir kurabiye ama yapın deyince kıymete geçiyor

E
esra 29.12.2009 17:53

elmalı kurabiyelerin kokusunu buradan aldım resmen
nefis görünüyorlar

T
Tülin 29.12.2009 21:43

Gercektende görüntüleri fevkalade. Illa deneyeceklerimin arasina aldim bile.

N
nagihan 05.02.2010 19:47

merhaba.kurabiye gerçekten nefis gözüküyor.yalnız margarin oda sıcaklığındamı yoksa erimişmi olacak keşke onuda yazsaydınız.çünkü kurabiyelerin bazılarında margarin, erimiş bazılarında da oda sıcaklığında olması gerekiyor.yorumumu görüp ufak bir bilgi eklerseniz çok sevinirim.

S
seçil 05.02.2010 23:07

Nagihan, yorumlarda cevapladığım bir soruydu, isteğin üzerine tarife ekleme yaptım.

H
hayal 30.03.2010 19:15

bu gün tarafinizi denedim, gerçekten çok güzel oldu.bundan sonra siteni keşfe çıktım

Y
yasemin 06.04.2010 19:46

ben bunun uzmanıyım çok süper hatta süper üstü bişi oluo

S
saadet 31.05.2010 22:20

Hafta sonu misafirlerim için yapmayı düşünüyodum önceden deneme amaçlı olsun istedim ve bugün denedim tarifteki ölçünün yarısını kullanarak denedim sonuç mükemmel ilk defa yapmama rağmen süper oldu eşimde çok beyendi bu kadar lezzetlisini pastanelerde bile yememiştim dedi , teşekkür ederim yeşilkivi ve emeği geçen herkese

S
sibel 01.06.2010 14:41

bu tarifi haftasonu misafirlerime yapmak istiyorum,yumuşamaması için hamurunu akşamdan hazırlayıp buzdolabına koysam olur mu ? bir de böyle tariflerde yoğurdun kıvamını hiç ayarlayamıyorum sulu kısmı mı koyu kısmından mı koyalım.teşekkürler ...

Y
yeşilkivi 02.06.2010 13:31

Sibel, hamuru ve harcı akşamdan hazırlayabilirsiniz, sorun olmaz. yoğurdun mutlaka koyu kısmını kullanın, sulu olursa un miktarı fazla olur ve hamuru tutturmada sorun yaşanabilir.

F
fatoş 17.09.2010 16:57

ben bu trifi az önce yaptım ve hiç begenmedim hamuru çok yumusak oldu

F
filiz 05.11.2010 11:37

slm,sizden ricam ağlayan pastanın dikdörtgen borcama yapıldığı yazıyor.borcam küçük boy mu, yoksa büyük boy mu
günümde yapmayı düşündüğüm bir tarif,acil yazarsanız ona göre yapacağım...

H
hatice 20.11.2010 10:44

çok güzel bir site.. ...ellerinize sağlık...takipteyim

Ö
özlem 25.11.2010 22:24

seçıl hanım elmalı kurabıyenızı denedım hıç guzel olmadı hamuru ağızda dağılan bır kurabıye hamur değilde poğaça hamuru gıbı oldu

C
cansu 13.02.2011 18:26

hem margarin hem sıvıyağ kullanırsak çok yağlı olmazmı

B
belma 04.03.2011 14:13

merhaba seçil hanım elmalı kurabiyenizi denedim güzel oldu.yalnız biraz daha kıtır olmasını isterdim.teşekkür ederim.

Z
zeynep 09.03.2011 17:04

Tarifi aynen uyguladım.Muhteşem bir tat çıktı ortaya.Bitti bugün bir daha yaptım.Çok lezzetli bir kurabiye.

E
elif 09.03.2011 17:42

Merhaba Secil Hanim aldigi kadar un demissiniz ama ben onu hic ayarlayamiyorum. yaklasik ne kadar onu kullaniyorsunuz ve yagi(margarin+sıvı yag) biraz fazla olmuyor mu?

Y
yadigar 06.06.2011 18:53

harika oldu! ilk defa yaptım. eşim ve iş arkadaşları bayıldı. ÇOOOOOk teşekkürlerrr! ellerinize sağlık

Y
yadigar 29.06.2011 12:10

Çok güzel bir tarif,hamuru ince açarsanız gerçekten ilk günki gibi kıtır kıtır. İlk defa kurabiye yaptım ve süper oldu!

H
hasret 15.11.2011 22:26

yumurta ekleniyormu yazılmamışta...

Y
yeşilkivi 16.11.2011 10:58

yazılmadıysa eklemeyin :)

Z
zeynep 17.11.2011 21:44

genç kızken öğrendiğim ve hala severek yaptığım bir kurabiye;elmalı kurabiye mükemmel oluyor herkes beğeniyor:)

A
arzu 27.11.2011 21:16

içinde yumurta olmamasının nedeni nedir?yumurtalı mı daha çıtır olur,diğer tarifler hep yumurtalı.bir de buzlukta saklamak istesek pişmeden mi,piştikten sonra mı koymalı?cevaplarsanız sevinirim.

E
eylul 26.01.2012 14:05

merhaba
kurabiyeleriniz süper görünüyorlar.. yalnız hamuruna pudra şekeri ya da normal şeker neden koymuyoruz?bu konuda bilgilendirirseniz çook sevinirim .. teşekkürler

Y
yeşilkivi 28.01.2012 22:23

Eylül, hamurda şeker kullanmıyoruz. Sonrasında serptiğimiz bol pudra şekeri yeteri kadar tat veriyor.

O
oya 12.02.2012 01:27

denemem lazım....

A
Aysel 04.04.2012 20:34

Hamura şeker konulmuyor mu? Göremedim.

Y
yeşilkivi 04.04.2012 22:10

konmuyor.

Ö
özlem 05.05.2012 10:37

mrb benım eşim elmalı kurabiyeyi çok sever yorumlara baktım olumlu inşallah güzel olur

D
dudu 28.05.2012 00:10

bu kurabiyeye yorum yazmadan olmazdı yaptım ve çok güzel oldu cabucak bitti.hamur ne kadar ince o kadar güzel. çok tşk

G
gamze 08.06.2012 10:09

yarım ölçü yaptım tam 1 tepsi oldu çok güzeldi hiç elmalı kurabiye sevmeyen kardeşim bile 4-5 tane yedi :) tavsiye ederimm çok lezzetli

C
canan 12.10.2012 23:58

az önce denedim ve tadina bayildim. Kolay ve lezzetli bir Tarif :))

D
Deniz 25.11.2013 19:35

Yaptım çok güzel oldu elmalı şekerli harçtan fazlaca yapıp buzluğa attım tavsiyenize uyarak:) acaba hamuru da buzluğa atsak nasıl olur seçil hanım? Harika bir kurabiye ama biraz zahmetli

Y
yeşilkivi 26.11.2013 11:04

Deniz hanım hamuru hickoymadim buzluna. Ama Elmalı harc guzel oluyor.