Ekşili Maraş Çorbası
Çorbalar •

Ekşili Maraş Çorbası

Yeşil Kivi

Tarif Yazarı
• 19 Yorum • 1.547
ZorlukOrta
Paylaş
Bağışılık sistemini güçlendirmenin çok gözde olduğu bu günlerde bende bu vitamin topağı çorbayı paylaşmak istedim. Zaten gayet doyurucu olduğu için yanına basit bir börek ya da en güzeli salata yeterde artar bile...

Malzemeler

Ekşili Maraş Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. Aşurelik buğdayı ve nohutu geceden üzerini geçecek kadar su ekleyip ıslanmaya bırakın.

  2. Ertesi gün suyunu süzerek ve 1-2 defa yıkayarak üzerini 4-5 parmak geçecek kadar suyla ocağa alın ve yumuşayana kadar pişmeye bırakın.

  3. Mercimeği de ekleyip pişirin. Bu aşamada gerekirse su ekleyin, her bakliyatın su çekme oranı değiştiği için miktar veremiyorum.

  5. Ispanağı küçük doğrayın ve sumak ekşisiyle beraber tencereye ilave edin, rengi değişene kadar pişirin.

  6. Zeytinyağına salçayı, ezilmiş sarımsağı ve baharatları katıp harlı ateşte 2-3 dakika kavurarak tencereye alın. Tuzunu ayarlayıp çorbayı ocaktan alın.

  7. Not: Ispanak yerine semizotu yada 1 tane patlıcan (küçük küp doğranmış) kullanabilirsiniz. Semizotlu olanı daha lezzetli oluyor bence...

Bu tarifi denediniz mi?
İlk puanı siz verin.

Malzemeler ve Konular

Zeytinyağı Karabiber Biber Pul Biber Salça Sarımsak Çorba Tarifleri Nohut Ispanak Mercimek Sumak

💬 Okuyucu Yorumları (19)

✍️ Yorum Yaz

* Yorumunuz onaylandıktan sonra yayımlanır. Hakaret/küfür içeren yorumlar yayımlanmaz.

Toplam 19 yorum — En yeni yorumlar başta
K
kirazzade 16.12.2009 13:06

Ispanak,semizotu,patlıcan koymasak olur mu? Ben yemiyorum da onları:)

T
Tülin 16.12.2009 13:45

Secil hanim,
bol malzemeli, tam kis mevsimine has bir corbaya benziyor. Bunu ye, ic baska sey yeme. Bir de bugday o kadar sürmese hemen olsa! Resim cok güzel. Ellerinize saglik.
Ben böyle yemek tariflerine bayiliyorum.

N
NEŞELİ GÜNLER 16.12.2009 20:23

BİR MARAŞLI OLARAK KESİNLİKLE DENEYİN MEMMUN KALACAKSINIZ DİYORUM BENİM FAVORİ ÇORBAMDIR.

S
seda yazıcı 16.12.2009 20:41

ellerine sağlık ,çok besleyici bir tarif olmuş
tamda bize gerektiği dönemlerde ...
sevgiler

K
keyf-i mutfak(elif) 16.12.2009 22:55

ne tesadüf bugün döğmeli başka bir tarif denedim..sizinkini de not ettim..çok besleyici bir çorba olmuş..ellerinize sağlık..

A
aslı 17.12.2009 10:21

Çok besleyici ve doyurucu bir çorba, ellerinize sağlık..

N
nermin 24.12.2009 20:45

çok güzel bir çorba tarifi. Ellerinize sağlık,mercimek yeşilmi ,kırmızımı. teşekkür ederim.

B
bahar 28.12.2009 01:39

maraşlı olmayarak çok sevdiğim bir çorbaydı...güzel yapamayacağım düşünmüştüm ama güzel oldu....teşekkürler

A
Arzu'nun Güncesi 12.01.2010 20:37

Çocukluğumun en güzel lezzetlerinden biridir ekşili çorba. Komşularımız getirdiğinde hepsini ben yemek isterdim. K.Maraş'tan taşındığımızdan beri hiç yememiştim. Bugün akşam yemeği için yaptım. Eşim de bayıldı, acılı ekşili süper leziz oldu. Teşekkür ederim Seçil hanım, özlediğim bir tada kavuşmuş oldum.

N
nermin 19.01.2010 13:42

merhaba çorba çok güzel görünüyor.yapmak isterim mercimek kırmızımı yeşilmi olacak cavaplarsanınız sevinirim.emeğinize sağlık.

S
seçil 19.01.2010 15:10

nermin hnm, kırmızı mercimek olacak.

A
Arzu'nun Güncesi 01.02.2010 22:00

Tarifinizi sürekli yapar oldum, her hafta en az bir kez pişiriyorum. Linkinizi vererek, kendi blogumda da paylaştım. Bir kez daha teşekkür ediyorum.

G
gfbangel 21.02.2010 21:59

bende maraslıyım ve bu corbayı cok sık yaparım. ama ben salca kullanmıorum. buyuklerimden oyle gormustum.. ayrıca bu tarifi paylaştıgınız için tum KAHRAMANMARAŞlılar adına tesekkur ederim

N
nese sahin 22.02.2010 17:23

secil'cigim merhaba
bende bu corbayi denemek istiyorum ama buralarda sumak eksisi bulmam, onun yerine ne kulanabilirim diye sormak istedim. nar eksisi olurmu?

seni ve tatli kizini operim.
sevgilerimle
nese

S
seçil 22.02.2010 17:26

Merhaba Neşe'cim. uzun zaman yazmadığın için aklımdan geçmiştin artık takip etmiyormu acaba diye :)

nar ekşiside olur, farketmez.

D
dilek bakacak 06.05.2010 16:37

seçil hanım meraba tarifleriniz süper sizi epeydir takip ediyorm.kusura bakmayın merak ettim anteplimiziniz nerde yaşıyorsunuz.sanki hemşeriyiz gibi geldinizde.

S
sibel 28.09.2011 17:45

bu maraş çorbasını yapıyoruz harika oluyor ve çocuklarada çok besleyici deneyin pişman olmayacaksınız

I
Işıl 25.12.2014 19:01

Nar ekşisi ile yaptım, lezzetli oldu, çorbadan ziyade yemek muamelesi yaptık kendisine :) Bir sonrakine semizotu ile denemek istiyorum ama.

Y
yeşilkivi 28.12.2014 12:00

Işıl hanım ellerinize sağlık. Aynı muameleyi bizden de görüyor, çok zengin bir çorba.

Tarif Ara

Malzemeler