Donut
Uzun zamandır denemek istediğimiz donut tarifini kızımla nihayet yaptık. Hamurları hazırlamak benim, süslemek ise onun göreviydi. Sanırım başarılı olduk :)
Lezzetine diyecek yok canım okuyucularım, mutlaka deneyin derim.
Malzemeler
Donut Nasıl Yapılır?
-
Un hariç tüm malzemeyi karıştırma kabına alın ve güzelce karıştırın.
-
Unu kontrollü biçimde ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.
-
Kabın üzerini örtün ve 2 katı kabarana kadar mayalanmaya bırakın.
-
Mayalanan hamuru tekrar çok az yoğurun ve hafif unladığınız tezgahta 0,5 cm kalınlığında açın.
-
Su bardağıyla yuvarlaklar kesin ve ortalarını daha küçük yuvarlak bir kalıpla kesip çıkartın. Bu küçük yuvarlakları atmayın çünkü onları da kızartıp tarçın ve şekerli karışıma bulayacağız.
-
Hazırladığınız hamurları küçük kareler şeklinde kestiğiniz yağlı kağıt üzerine dizin ve üzerlerini örtüp 20 dakika kadar tekrar mayalandırın.
-
Tencereye biraz sıvıyağ alın ve ısıtın. Orta ateşi kısığa yakın ayarlayın ve hamurları kızartmaya başlayın.
-
Kızartma aşamasında başka işlerle ilgilenmeyin çünkü hemen kızarıp yanabilirler. Mutlaka ateş miktarına da dikkat etmeniz lazım fazla harlı ateş içlerinin çiğ kalmasına neden olur.
-
Kızaran donutları yağlı kağıt üzerine çıkartın ve soğumalarını bekleyin.
-
Beyaz ve sütlü ya da bitter çikolatanızı eritin, ılıtın ve donutları istediğiniz çikolataya batırıp çıkartın. Dilediğiniz gibi süsleyip çikolatalar donunca servis edin.
✍️ Yorum Yaz