Divriği Pilavı
Malzemeler
Divriği Pilavı Nasıl Yapılır?
-
Pirinci bir kaseye alın, üzerini 3-4 parmak geçecek kadar sıcak su koyun, 1 yemek kaşığı tuz ekleyin ve karıştırın, beklesin.
-
Eti küçük doğrayın ve tencereye alın, suyunu salıp çekene kadar kavurun ve üzerini 3-4 parmak geçene kadar sıcak su koyup suyunu çekene kadar haşlayın.
-
Bademleri kaynar suda biraz bekletin ve kabuklarını soyun.
-
Soyduğunuz bademleri zeytinyağında pembeleştirip yağdan alın. Soğanı incecik kıyın ve bademleri kavurduğunuz zeytinyağında öldürün.
-
Soğana iyice yıkadığınız pirinci, haşladığınız eti, nohutu ve bademi ekleyin, 2-3 dakika kavurun.
-
En son yıkanmış kuş üzümü, karabiber ve tuz ekleyin. Suyunu verin ve bir defa karıştırıp önce harlı sonra kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin.
-
10-15 dakika dinlendirip karıştırın.
✍️ Yorum Yaz