Beyaz Çikolatalı Çilekli Tartkek

Malzemeler

Beyaz Çikolatalı Çilekli Tartkek Nasıl Yapılır?

1. ilk önce tart kekin hazırlamakla başlayın yumurtaları ve şekeri mikserle en az 5 dakika çırpın.Sütü ve sıvıyağı ekleyip tekrar çırpın.

2. En son unu, badem ununu, vanilyayı, kabartma tozunu ve bir tutam tuzu ekleyip malzemeler karışana kadar çırpın.

3. Harcı, katı yağla yağlayıp unladığınız ortası cukur tart kalıbına dökün. 170 dereceli önceden ısınmış fırında 25-30 dakika pişirin fırından alıp dışarıda soğumasını bekleyin.

5. Islatmak için gereken su ve şekeri şeker eriyene kadar ısıtın. Ocaktan alıp portakal suyu ekleyerek karıştırın ve soğumasını bekleyin.

6. Soğuyan şurubu kaşık yardımıyla, ters çevirdiğiniz kekin üzerine gezdirin.

7. Kremasını hazırlamak için sütün yarım çay bardağı kadarını ayırın ve dumanı çıkana kadar ısıtın. Ocaktan alın. Krema için gereken yumurta sarısını, nişastayı ve pudra şekerini güzelce karıştırın ve ayırdığınız sütü ekleyerek sıvılaştırın. Isıttığınız sütü üzerine ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Aynı tencereye süzgeç yardımıyla bu harcı dökün ve topaklarından kurtulun.

8. Sürekli karıştırarak göz göz olana ve koyulaşana kadar kaynatın. Ocaktan alıp 10 dakika bekletin ve içine vanilya ile beyaz çikolatayı ekleyin. Cikolata eriyene kadar karıştırı.

9. Kremanın üzerini hava almayacak şekilde streç filmle kaplayıp soğuyana kadar bekletin. Burada streç filmi kaseye değil kremanın üzerine direkt kapatın ki su buharı oluşmasın. Hava almaması önemli ?

10. Kekinizi fırına koyar koymaz kremayı hazırlarsanız bekleme süresini kısaltmış olursunuz. Hatta kremayı bir gece önceden hazırlamak da mümkün.

11. Soğuyan kremayı tart kekin çukur bölümüne doldurun ve üzerini düzeltin. Cileği ince ince dilimleyip kremanın üzerine dizin. Damla beyaz çikolatayla üzerini süsleyip servis edin.

12. Afiyet olsun❤