Banyolu Börek
Börekler •

Banyolu Börek

Yeşil Kivi

Tarif Yazarı
• Güncelleme: 26 Ekim 2010 • 19 Yorum • 1.682
ZorlukKolay
Fırın180 °C
Paylaş
Herkesin bildiği bir börek muhtemelen, acemiler için püf noktasıyla yazmak istedim. Tarifi teyzemden aldığımda "çok kolaymış, hemen yapayım" demiştim ama macera hiç düşündüğüm gibi mutlu sonlanmamıştı. Detaylarla yazmak mutfağa yeni başlayanlar için, bu kadar pratik bir tarifte ramazan için faydalı olabilir.

Malzemeler

Banyolu Börek Nasıl Yapılır?

  1. Peyniri rendeleyin, maydanozu ince ince kıyın ve ikisini karıştırıp bir kenarda bekletin.

  2. Yufkanın birini tezgaha açın, üzerine sıvıyağın yarısını fırça yardımıyla sürün. İkinci yufkayı ilk kat yufkanın üzerine açın, kalan sıvıyağı gezdirin.

  3. En son kalan üçüncü yufkayıda diğer yufkaların üzerine serin ve 12 eşit üçgene kesin. Kenarlarına hazırladığınız peynirli içi paylaştırın ve sigara böreği kapatır gibi kapatın. (ilk önce kenarları içe kıvırmayı unutmayın ki börek açılmasın)

  5. Börekleri uygun büyüklükte bir tepsiye alın ve üzerine suyu dökün, yarım saat arada çevirerek böreği bu suda bekletin.

  6. Sürenin sonunda börekleri fazla hırpalamadan bir süzgü üzerine alın, 5 dakika suyunu süzmesini bekleterek hafif yağladığınız tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam-çörekotu serpin.

  7. 180 dereceli önceden ısınmış fırında böreklerin üzeri kızarana kadar pişirin.

Bu tarifi denediniz mi?
İlk puanı siz verin.

Malzemeler ve Konular

Yumurta Fırında Sıvı Yağ Peynir Maydanoz Yufka Beyaz Peynir Börek Tarifleri Susam

💬 Okuyucu Yorumları (19)

✍️ Yorum Yaz

* Yorumunuz onaylandıktan sonra yayımlanır. Hakaret/küfür içeren yorumlar yayımlanmaz.

Toplam 19 yorum — En yeni yorumlar başta
Z
zeynep 16.08.2010 12:48

Sitenizi ilgiyle takip ediyorum, benim de üniversite yıllarında öğrendiğim bir börekti.
Ben de iftar menüsü için katılımlarınızı bekliyorum.
Selamlar....

E
Ege 16.08.2010 13:15

Çıtır çıtır, nefis görünüyor, elinize sağlık...

E
evatolyesi 16.08.2010 13:37

Güzel bir sunum olmuş ellerinize sağlık sevgiler:)

S
sarımutfak-hande 16.08.2010 13:44

harika olmuş bizim evdede sevilir ve sık sık yapılır ellerine sağlık canım
mutlu haftalar

Z
zahide 16.08.2010 16:19

3. yufkanın üzerine yağ sürülmeyecekmi

Y
yeşilkivi 16.08.2010 16:23

sürülmeyecek

Ö
özlem 16.08.2010 23:06

ellerine sağlık. bu börekler suda yarım saatten fazla beklese bir şey olur mu?

M
melek 16.08.2010 23:58

banyolu böreği çok severım.yemesi çok zevklı.ellerıne sağlık sevgılerle

R
rumma 17.08.2010 22:29

İsmine bayıldım..:) ellerine sağlık canım..

sevgiler

Ş
şule 18.08.2010 15:34

merhaba bu böreği dün yaptım fakat normal böreklerden farklı olmadı aynı şey neden bu kadar ugraştık anlamadım. Seçil hanım yakın zaman bir parfe tarifi yayınlarmısınız iyi günler

P
Pinar 20.08.2010 10:18

Hayirli Günler, dün bu böregi yaptim aksama iftardan sonra cayla yeriz hem sahurda'da yenilir diye gercekten cok nefis oldu yumusacik ve lezzeti cok güzeldi ellerinize saglik Secil Hanim, Hayirli Ramazanlar dilerim bütün Islam alemine..

Ö
özlem 15.09.2010 15:58

çok hoş görünüyo...penır sevmıyorum ondan dolayı içive kıyma yada patates koyabılırmıyız...sonucta suda bekletıyoruzya bsy olurmu dıye merak ettım...

Y
yeşilkivi 15.09.2010 16:12

Özlem, farklı bir harçla hiç denemedim, olur ya da olmaz diyerek yanıltmak istemem.

Ö
özlem 22.09.2010 13:41

anladım..deneyen arkadaslarım varsa ve bılgılendırırseler çok sevınırım...

F
feyza 27.10.2010 13:54

Hayirli gunler,
tarifi denedim cok guzel oldu ,sevgiler

H
hatice 09.04.2013 21:40

böreklerin altına serdiğiniz şeyi nerden alabiliriz acaba öğrenebilirmiyim

H
HAVVA 26.09.2013 13:29

Hatice hanım, pasta malzemeleri satan dükkanlarda bulabilirsiniz. Yaş pasta altlığı diye bilinir genelde.

E
Ebru 11.01.2015 00:51

Merhaba, bu boregi yapip pisirmeden buzluga koysak guzel olur mu? Mesela bir iki hafta buzlukta beklese? Tesekkurler.

Y
yeşilkivi 15.01.2015 14:00

Ebru hanım, olur. Çok güzel olur.

Tarif Ara

Malzemeler