Ayva Tavası

Malzemeler

Ayva Tavası Nasıl Yapılır?

1. Eti tencereye alın, suyunu salıp çekene kadar kavurun, yağ ve yemeklik doğranmış soğanı atp soğnlar pembeleşene kadar kavurun.

2. Salçaları ilave edin. 2-3 dakika daha kavurun. Baharatlarını ve şekeri ekleyin.

3. Üzerini geçecek kadar su katıp etler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

5. Bu arada ayvaların kabuklarını soyun, küp doğrayın ve tuzlu suya koyarak yarım saat bekletin.

6. Ayvaları tencereye alıp yumuşayana kadar pişirin.

7. En son nar pekmezini ekleyip 2-3 dakika daha pişirerek tencereyi ocaktan alın.

8. Nar pekmezi yemeğin rengini değiştirir, bunu istemezseniz 2-3 yemek kaşığı limon suyu kullanabilirsiniz.

9. Kaynak; Ayfer T. Ünsal, Ayıntab'tan Gaziantep'e Yeme İçme