Aşiyan Çiçekleri Tarif

Malzemeler

Aşiyan Çiçekleri Tarif Nasıl Yapılır?

1. Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın. Hiç sarı düşmemeli aklara

2. Şekerin 75 gr'ı ile yumurta aklarını bir tutam tuzu da ekleyerek çok iyi çırpın.

3. Kalan 75 gr şeker ile yumurta sarılarını çok iyi çırpın.

5. Yumurta beyazını sarılarına katın ve çok yavaş hareketlerle spatula kullanarak katlar gibi birbirine karıştırın.

6. Limon suyu ve kabuk rendesini de ekleyip hafif karıştırın.

7. Unu ve nişastayı en az 3 defa eleyin.

8. Unu yumurtalara 3 seferde ekleyin, her defasında yine katlar gibi ve yavaş hareketlerle karıştırn.

9. 24 cm'lik kalıbın sadece dibini yağlayın ve biraz unlayın.

10. Hamuru kalıba boşaltıp önceden ısınmış 160 dereceli fırında pişirin.

11. Fırından çıkınca ters çevirip fırın teli üzerinde soğutun.

12. Tarif Ruki'ye ait ve çok güzel sonuç veriyor. Tavsiyem pandispanyayı pasta yapmadan bir gün önce hazırlayın ve iyice soğuduktan sonra streç bir filme sarıp serin bir yerde bekletin. Böylece pasta daha güzel olur.

13. En son pastanın kreması için 400 gr krema ve 300 gr bitter kuvertür çikolata kullandım. Önce çikolatayı benmari usulü erittim ve kremayı katarak iyice sertleşene kadar mikser ile çırptım.