Ankara Tava
Pişirme15 dk
Toplam15 dk
ZorlukOrta
Yazı
Paylaş
Ankara tava da yapımı herkese göre farklılık gösteren yemeklerimizden biri. Ankaralı değilim ve gerçek hali tam olarak nasıl bilemem. Bizi aydınlatacak arkadaşlarımız çıkarsa seve seve orijinal halini de denerim. Ben hane halkının bayıldığı şekliyle anlatayım. Sizde seversiniz sanırım ;)
Malzemeler
Ankara Tava Nasıl Yapılır?
-
İncikleri üzerini geçecek kadar su ve bir küçük soğanı tüm ekleyerek kemiklerinden ayrılacak kıvama gelene kadar haşlayın. Soğuyunca iri parçalar halinde didikleyin, kenara alın.
-
Zeytinyağının 2 kaşığı ile şehriyeleri rengi dönene kadar karıştırarak kavurun, kenara alın.
-
Kalan 2 kaşık zeytinyağında minik doğradığınız soğanları ve biberleri pembeleştirin.
-
Domatesi küçük küp kesin ve soğana ekleyin, iyice eriyene kadar pişirin.
-
Salçayı, tuzunu, karabiberi ve şehriyeyi ekleyip karıştırın, suyunu ekleyip en üste etleri serpiştirin.
-
Önce harlı ardından kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. 15 dakika kadar demlenmesini bekleyip sıcak servis edin.
-
Afiyet olsun.
Bu tarifi denediniz mi? İlk puanı siz verin.
✍️ Yorum Yaz