Ağzı Açık Poğaça
Malzemeler
Ağzı Açık Poğaça Nasıl Yapılır?
-
Unun iki bardağını, mayayı, toz şekeri ve tuzu bir kapta karıştırın.
-
Sıvı malzemeleri ve susamı başka bir kapta karıştırın.
-
Katı malzemeleri kuru malzemelerimizin içine boşaltıp yoğurun.
-
Kalan bir bardak unu kaşıkla hamurun içine alın ve kulak memesi kıvamına gelen hamura un eklemeyi bırakın.
-
Hamurun üzerini örterek yarım saat yada hamur iki katına ulaşana kadar bekletin.
-
Hamurun yarısını ya da üçte birini hafif unladığınız tezgaha alıp hamuru fazla ezmemeye çalışarak fazla kalın olmayacak biçimde oklavayla açın.
-
Geniş ağızlı bir bardakla hamurdan daireler kesin.
-
Her bir hamurun iki kenarına bıçakla iki çizik atın.
-
Ortasına 1 tatlı kaşığı harç koyun.
-
Sağ kenarı sola, ardından sol kenarı sağa doğru bastırarak kapatın. Uçlardaki açıklıkları da kapatın, hafif yağlanmış fırın tepsisine dizin.
-
Yarım saat tepsi mayasını bekleyin, üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısınmış 190 dereceli fırında poğaçaları pişirin.
✍️ Yorum Yaz