Abant Çorbası
Malzemeler
Abant Çorbası Nasıl Yapılır?
-
Kıymayı tuz ve karabiberle yoğurun, fındıktan daha küçük yuvarlaklar yapın. Küçük bir tavada sadece renkleri dönene kadar pişirin.Suyu ocağa alın ve kaynatın, köfteleri içine atın, kaynasınlar.
-
Soğanı rendeleyin. Teflon tavada biraz yağla pembeleştirin.
-
Patatesleri de rendeleyin ve soğana ekleyin. Çok kızartmadan kavurun.
-
Yumuşayan sebzeleri de kaynayan köftelerin içine atın.
-
Bu arada terbiyesi için yumurta sarısını, unu ve yoğurdu iyice çırpın. Çorbanın suyundan 1-2 kepçe koyun ve karıştırın. Terbiyeyi tencereye dökün, karıştırın.
-
Çorbayı 2-3 dakika kaynatıp ocaktan alın.
-
Üzeri için 2 yemek kaşığı yağı ısıtın, birer çay kaşığı nane ve kimyon ekleyip çorbanın yüzüne dökün.
✍️ Yorum Yaz